Arkiv | Oppskrifter RSS feed for this section

Enkel pastamiddag

4 May

Hjemme hos meg er vi ikke så flinke til å spise middag til riktig tid, eller til «vanlig» middagstid, da. Vi spiser gjerne mellom 22-24 på kvelden. Ikke akkurat sunt for kroppen, men vi er en gjeng med latsabber. Ofte ender man jo opp med å være rimelig sulten til husets middagstider, og da er det greit med noe som er kjapt, godt og veldig enkelt å lage. Bilde

Til dette trenger du;

Pasta av noe slag
1-2 bokser med hakkede tomater
Tomatpurè
Hvitløk & diverse grønnsaker
Sukker
Salt & pepper
Diverse krydder og urter

1. Sett pastavann til koking og putt i pasta når tiden er inne, hell hakkede tomater i en kjele og tilsett tomatpurè. Hvor mange bokser med tomat du velger er helt opp til deg og hvor mange som skal spise fôret du lager, jeg liker å lage to bokser uansett om vi er 4- eller 2 stk, jeg er nummer1 superfan av rester, heh. Tomatpurèen reguelrer tjukkelsen på sausen din, så du får bare prøve deg frem til hvor mye du trenger. 2. Hakk hvitløk, og det du vil ha i sausen. Jeg pleier alltid å lage sausen litt på slump, og stapper oppi det vi har liggende i kjøleskapet. Gulrøtter, mais, paprika, tomater, løk, sopp osv. Det meste kan egentlig brukes, bare husk at harde grønnsaker som gulrøtter trenger å ligge litt ekstra lenge i sausen for å bli møre. 3. Tilsett sukker og krydder, sukker gjør sausen mindre sur og får fram tomatsmaken. Alt her må forsåvidt smakes til. Jeg liker å bruke basillikum og oregano i tillegg til salt, pepper og sukker. Løkpulver, hvitløkspulver osv. er også godt i, men hver sin smak. Aller best er det så klart å bruke ferske urter hvis man har det. 4. La sausen koke opp, hell vannet av den ferdig kokte pastaen og server. Døds enkelt, også smaker det utrolig godt. Tror det tar meg maks 10 minutter å lage.

Advertisements